Vino rosso da tavola
Swanti
Dedicato alla mia compagna di origini tedesche, da cui prende il nome, Swanti è un vino curioso, in constante mutamento. Ha voglia di sperimentare e per questo, di anno in anno, cambia il suo assemblaggio. È il vino che offriamo agli amici, con cui gioca a nascondino. L’unica certezza è che Swanti sarà sempre schietto, energico, sbarazzino, con un’anima inaspettatamente “dark”…
- Il nostro blend
- Vigneto
Età: 15 – 25 anni
Ettari: 0.2 Ha
Resa: 70 q/Ha- Epoca di raccolta
- Prima decade di Ottobre
- Produzione
- 2.000 bottiglie
- Vinificazione
Selezione dei grappoli in vigneto, durante la vendemmia, fermentazione alcolica per circa 10 giorni in contenitori di acciaio inox, fermentazione malolattica a seguire.
- Affinamento
Affinamento in acciaio. Imbottigliamento in Primavera.
- Caratteristiche organolettiche
Ogni anno cerchiamo di fare il miglior blend, seguendo ciò che l’annata ci suggerisce. Puntiamo sempre ad vino complesso ed equilibrato nella sua composizione, che risalti entrambe le caratteristiche dei vitigni scelti.
Come piace a lei