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Barbera d'Asti Docg Sarasino - La Vedetta

Barbera d'Asti

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Sarasino

Una Barbera d’Asti spiccatamente femminile, che si fa notare per il frutto vibrante e la spiccata acidità. Un vino prêt-à-porter, sempre elegante, sempre piacevole, diretto, gioviale, con una meravigliosa nota sapida che chiama un altro bicchiere. E un altro ancora.

La nostra "primadonna"

Vitigno
Barbera 100%
Vigneto

Comune: Castagnole delle Lanze
Proprietà: altitudine 200 m s.l.m., esposizione Sud, sesto d’impianto 2,50×0,80m, densità 5000 ceppi/Ha, allevamento a Guyot a controspalliera
Età: 15 anni
Ettari: 0.3 Ha
Resa: 70 q/Ha

Epoca di raccolta
Terza decade di Settembre
Produzione
2.000 bottiglie
Vinificazione

Selezione delle uve in vigneto, fermentazione alcolica per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, fermentazione malolattica a seguire.

Affinamento

Affinamento in acciaio. Imbottigliamento in Primavera.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino intenso; bouquet di frutta rossa, more, rosa. Elegante e femminile, supportato da una ottima acidità.