Barbera d'Asti
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sarasino
Una Barbera d’Asti spiccatamente femminile, che si fa notare per il frutto vibrante e la spiccata acidità. Un vino prêt-à-porter, sempre elegante, sempre piacevole, diretto, gioviale, con una meravigliosa nota sapida che chiama un altro bicchiere. E un altro ancora.
- Vitigno
- Barbera 100%
- Vigneto
Comune: Castagnole delle Lanze
Proprietà: altitudine 200 m s.l.m., esposizione Sud, sesto d’impianto 2,50×0,80m, densità 5000 ceppi/Ha, allevamento a Guyot a controspalliera
Età: 15 anni
Ettari: 0.3 Ha
Resa: 70 q/Ha- Epoca di raccolta
- Terza decade di Settembre
- Produzione
- 2.000 bottiglie
- Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto, fermentazione alcolica per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, fermentazione malolattica a seguire.
- Affinamento
Affinamento in acciaio. Imbottigliamento in Primavera.
- Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso; bouquet di frutta rossa, more, rosa. Elegante e femminile, supportato da una ottima acidità.
La nostra "primadonna"